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廚房排風的溫度對風機性能的影響

風機性能參數(shù)是在大氣壓101325Pa，大氣溫度20℃，相對濕度50%的標準狀況下試驗得到的數(shù)據(jù)。由于廚房的爐灶、蒸鍋等熱源的影響，排出的氣體溫度遠高于大氣環(huán)境溫度，在夏季可達80℃左右。溫度的變化顯著影響風機壓力和風量。

廚房排風用風機的選型

在廚房油煙排風系統(tǒng)中，多數(shù)風機在凈化器的下游。當油煙通過風機時，對其的性能、功能都有較大的影響。對油煙污染的適應性成為風機選型的重要因素。前向多翼型風機葉輪對油煙積垢較為敏感。容易在葉輪上積灰，上城區(qū)廚房油煙凈化，積灰的位置在葉片的前緣和葉片的深弧形流道內，從而破壞了葉輪流道的型線和阻塞進風。風機經過短期運行后風量和壓力會大大下降，甚至導致風機功能的失效。后向風機葉輪葉片大、數(shù)量少，積灰對葉輪影響較小。葉輪流道長且緩慢擴張，廚房油煙凈化處理，比較符合污染物流動方向，因而葉輪積灰也較少。該風機葉片稀疏的結構便于清除積垢。

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爐頂除塵管道吊裝過程

爐頂無料鐘爐頂設備的受料斗在標高60m的平臺上，食堂廚房油煙凈化，  要想安裝除塵罩必須使用大噸位起重機才能滿足吊裝高度的要求。

吊裝爐頂除塵管道使用一臺YQ450型起重機，起重高度65m，增加副桿可以吊裝75m。除塵管道長度45m，制作時放置在現(xiàn)場附近。

方案：

    使用YQ450起重機作為主要吊裝器具，另使用一臺YQ25起重機作為輔助使用吊裝，作用是幫助主起重機豎立除塵管道。

    除塵管道吊裝到位后先與除塵器出口管道對接，對接完下部后定位上部，在爐頂平臺橫梁上支撐管道支架，固定牢固后連接除塵罩。

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管道布置

   (1) 管道布置力求簡單，盡可能垂直或傾斜裝設，傾斜角一般不得小于50°，使管道內的積塵能自然滑下。

   (2) 分支管與水平管或主干管連接時，一般從管道的上面或側面接入。

   (3) 管道一般采用圓形截面，因為方形、矩形截面管道四角會產生渦流，易積粉塵。小直徑一般不小于100mm，以防管道堵塞。

   (4) 管道不宜支承在設備上(如通風機外殼)，應設支、吊架。鋼制管道水平安裝時，其固定件的間距，當管徑不超過360mm時，不大于4m；超過360mm時，不大于3m。當垂直安裝時，其固定件的間距不大于4m，餐飲廚房油煙凈化，拉繩和吊架不允許直接固定在法蘭盤上。

   (5) 為減輕風機的磨損，宜將除塵器裝置置于風機之前。以上是管道設計應注意的幾個問題。在實際設計中，管道的直徑、風速和流量，還要根據(jù)實際情況進行阻力計算，在保證使用效果的前提下，使輸運氣流的能耗小。

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